가다랑어1 돌도 자른다는 세계에서 제일 단단한 식재료(feat. 어떻게 먹어...?) 돌도 자른다는 식재료가 있다. 그런데 의외성이 짙은 식재료라 다들 알게되면 놀랠것 같다. 돌도 자른다는 세계에서 제일 단단한 식재료는...? 돌도 자른다는 세계에서 제일 단단한 식재료(feat. 어떻게 먹어...?) 는 바로바로 가쓰오부시 가다랑어를 쪄서 훈연한 뒤 발효시킨 일본의 식재료로, 보통 육수를 우리거나 오코노미야끼 같은 데 토핑으로 사용 됨. 이게? 라고 생각하는 사람도 아마 있을거임. . 우리나라에서는 대부분 이런 가는 포 형태로 유통돼서 가공 전 모습을 잘 모르는 사람들이 많기 때문에 원래 가쓰오부시는 이렇게 생김. 이거를 대패질하면 이렇게 우리가 알고 있는 형태로 되는 것 . 아무튼 가쓰오부시는 세계에서 가장 단단한 식재료로 기네스북 등재가 되어 있다고 하는데, 모스 경도로 7~8 정도라.. 2021. 9. 15. 이전 1 다음
