백종원프랜차이즈2 백종원 식당 격파하기#4 백종원 새마을식당 백종원 식당 격파하기#4 백종원 새마을식당 오늘은 현재 백종원 프랜차이즈의 주력 식당 본가에 왔다. 전국 37개 지점의 본가는 원조쌈밥집과 비슷한 메뉴와 시스템에 여러 보완점을 반영하여 만든 식당이다. 지점수는 많지 않지만 메뉴 및 시스템이 어느정도 식당의 규모가 커야 가능하기 떄문에 지점마다 규모가 상당히 크다. 더욱이 메뉴가 한층 다양해져 유명세를 탔다. 그래서 백종원 프랜차이즈 하면 본가부터 떠올리는 사람들이 많다. 이번엔 방문한 본가 식당도 식당규모가 상당히 컸다. 큰 3층짜리 건물을 통째로 쓰고있었다. 본가식당을 하기위해 하기위해 건물을 올린거라 했다. 식사시간이 아닌 3시쯔음에 가서 그런지 사람이 없었다. 2년전까지만 해도 24시간영업이었는데 운영상의 문제로 현재는 23:00까지 운영되고 있다.. 2020. 5. 10. 백종원 식당 격파하기#3 백종원 식당 시그니처 홍콩반점 백종원 식당 격파하기#3 백종원 식당 시그니처 홍콩반점 백종원 프랜차이즈 식당의 시그니처는 누가뭐라해도 홍콩반점이다. 백종원 프랜차이즈 식당 중 가장 많은 수의 매장이 있으며 더본코리아의 전성기를 이끈 브랜드이다. ( 2020년 3월 7일 기준 222개 ) 홍콩반점은 가장 기본적인 메뉴에 모든 역량을 집중시킨다는 컨셉으로 짬뽕만을 다루는 짬뽕전문점으로 시작했다. 저렴한 동네중식당보다도 더 저렴한 가격에 훌륭한 맛으로 전국적으로 큰 인기를 끌었고 매장수가 많았을땐 전국애 300개가 넘었다고 한다. 메뉴도 다양하고 계속해서 새로운 메뉴들을 개발해오고 있어 단골이 많은 식당이기도 하다. 홍콩반점은 개인적으로 좋아하는 식당이기도 해 자주 오던 식당이다. 이번엔 홍콩반점을 여러 방면에서 평가해본다는 생각으로 방문.. 2020. 5. 8. 이전 1 다음
