해가 지지않는 나라, 세계문화의 중심이었던 영국의 식사예절

점령했던 식민지들이 전세계를 아우르고 있어

대영제국의 영토는 해가 지지않는다 라는 다소 오만한 말을 당당하게 할 수 있었던

한떄 세계 최강 영국은 국방력 뿐만 아니라 문화 예술등 다양한 분야로도 발전해나갔다.

 

영국의 음식은 유명하지 않지만

그 예법과 식사예절은 유럽의 기준이라 불릴만큼 잘 정립되어 있다.

 

그래서 오늘은 유럽 예법, 식사예절의 기준이 된

영국의 식사예절에 대해 소개하려 한다.

 

해가 지지않는 나라, 세계문화의 중심이었던 영국의 식사예절

 

영국의 식사예절은 다소 까다롭다.

허례의식같아 보이는 예법을 많이 따져 번거롭기도 하고 다소 이해하기 힘든 부분도 있다.

그래도 이미 표준이 되어버린 식사예절이니 그냥 외우자

 

우선 아래 접시와 포크 나이트 위치, 그리고 용도부터 익히자. 아니 외우자.

그리고 식사 중 유의해야 할 22가지 예법을 설명하겠다.

이해하려 하지 마라. 그냥 외워라

 

1.식사에 초대받았을때, 미리 자신이 먹지 않을 음식 이야기 하기

 

2.음식을 먹기 전에 감사합니다 말 하기

 

3.숟가락과 젓가락을 사용하는 우리나라와 달리 영국에선 나이프와 포크 사용/ 항상 나이프와 포크라고 말해야함

 

4.식기가 부딪히는 소리는 가급적 삼가주기

 

5.음식은 한입에 들어갈수 있을정도로 적당한 크기로 잘라 먹기

 

(아래는 포크 나이크 위치로 보여주는 메시지 이다, 포크나이프 위치를 유의해서 놓도록 하자)

6.식사후에는 나이프와 포크를 함께 올려 식사가 끝났다는 것을 알리기

 

7.포크는 항상 머리부분이 오목한 상태로 들어야 함

 

8.포크는 머리부분이 볼록하게 왼손으로 잡기

 

9.나이프는 날카로운 면이 아래를 향하도록 오른손으로 잡기

 

10.나이프를 사용하지 않을 때에는 포크는 오른손으로 잡기, 하지만 항상 포크를 잡을때 머리부분이 오목한 상태로 들어야 함

 

11.나이프를 사용할때 절대로 핥아먹거나 음식을 찍어 먹어선 안됨

 

12.나이프와 포크를 사용할때 엄지,검지,중지로 자연스럽게 사용하되, 절대로 주먹 쥐듯이 잡기 말기

 

13.버터나이프는 버터를 자신의 접시위에 잘라 덜어놓는 용도로 쓰이므로 버터나이프로 빵을 자르면 안됨

 

14.먹기 전 빵은 손으로 찢어먹으면 됨

 

15.Long grain rice라는 영국식 밥은 스푼이 아니라 나이프와 포크로 먹기

 

16.수프를 먹을땐 그릇을 몸에서 먼 쪽으로 기울이고, 스푼을 안쪽에서 바깥쪽을 향하게 움직여 수프를 뜨기

 

17.수프를 먹을 때 숟가락을 가로로 들고 옆부분으로 마시기

 

18.티스푼은 차나 커피를 설탕 등과 섞을때 사용하므로 절대 입에 넣기 않기(디저트 스푼은 가능)

 

19.수프를 먹을때 숟가락을 입안에 넣어선 안되고, 소리나지 않게 먹기

 

커피나 차를 다 마신후엔 스푼을 찻잔의 받침에 올려놓기

 

20.포크와 나이프는 코스마다 바깥쪽에 있는것부터 안쪽까지 사용하기

 

21.와인잔은 몸에서 가장 가까운 잔부터 사용

 

22.화이트,로제,스파클링 와인은 엄지, 검지,중지를 이용해 스템 부분을 가볍게 잡고 마시기

 

 

마지막으로 코스요리 레스토랑에 간다면 아래에 순서로 나올것이다.

이것도 그냥 외워라.

 

 

마무리

번거롭지만 한번 외워놓으면 다음에 고급 양식 레스토랑에 갔을때

격조있는 모습을 자랑할 수 있을 것이다.

 

개인적으론 이런게 진짜 플렉스라고 생각한다.

영국식사예절은 이해하려 하지말고 그냥 외워라.