백종원 식당 격파하기#3 백종원 식당 시그니처 홍콩반점

백종원 식당 격파하기#3 백종원 식당 시그니처 홍콩반점

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백종원 프랜차이즈 식당의 시그니처는 누가뭐라해도 홍콩반점이다.

백종원 프랜차이즈 식당 중 가장 많은 수의 매장이 있으며 더본코리아의

전성기를 이끈 브랜드이다. ( 2020년 3월 7일 기준 222개 )

 

홍콩반점은 가장 기본적인 메뉴에 모든 역량을 집중시킨다는 컨셉으로

짬뽕만을 다루는 짬뽕전문점으로 시작했다.

저렴한 동네중식당보다도 더 저렴한 가격에 훌륭한 맛으로 전국적으로

큰 인기를 끌었고 매장수가 많았을땐 전국애 300개가 넘었다고 한다.

메뉴도 다양하고 계속해서 새로운 메뉴들을 개발해오고 있어 단골이 많은 식당이기도 하다.

 

 

 

홍콩반점은 개인적으로 좋아하는 식당이기도 해 자주 오던 식당이다.

이번엔 홍콩반점을 여러 방면에서 평가해본다는 생각으로 방문했다.

 

 

 

일반적인 중식당보다 훨씬 영업시간이 길다.

이런 체계적인 시스템과 고객친화적 방침이

많은 고객들이 프랜차이즈 식당을 선호하는 이유일 것이다.

 

 

 

이른저녁이라 식당에 사람은 많지 않았다.

보통 식사시간의 홍콩반점은 발디딜틈없이 붐빈다.

다행히 미리 와서 편안하게 식사할 수 있었다.

 

 

 

나는 홍콩반점의 단무지를 참 좋아한다.

단무지가 매우 얇게 썰려 있어서 식감이 아주 좋다.

너무 시거나 짜지 않고 간도 적당해 요리 중간중간에 

입가심으로 먹기 제격이다.

양파도 아주 얇게 잘라져 있어 먹기 편하다.

또 메뉴외 이런 디테일함도 잘 챙긴다는 게 맘에 들었다.

 

 

주문한지 오분만에 메인메뉴(탕수육)이 나왔다.

백종원 프랜차이즈 식당의 강점은 맛과 가격 이외에도

요리가 참 빨리 나온다는 것이다.

과연 어떤 시스템으로 운영되는지 궁금할 따름이다.

 

 

 

그리고 곧바로 주문했던 짬뽕이 나왔다.

건더기가 참 많다. 홍합이며 조개며 돼지고기며 각종 야채들이

푸짐하다. 면도 꽤 많다.

탕수육이나 짬뽕이나 가격은 기존 동네 중식당보다 저렴하면서

양은 훨씬 더 많아 가성비 좋다

맛은 개인취향 차이가 있을테니 직접 먹어보시길

 

 

면이 정말 탱글탱글하다. 쫄깃해서 내입맛엔 잘 맞는다.

백종원의 외식 프랜차이즈 더본코리아에서 면이나 육수나 재료들도

다 납품받고 요리법도 다 전달받은 거겠지만,

그래서 더욱더 일정수준이상의 퀄리티를 잘 유지하는 것 같다.

더욱이 평소 짬뽕을 좋아해 자주 먹는 편인데 비슷한 가격의 중식당 중

이곳보다 더 좋은 퀄리티의 짬뽕을 아직 보질 못했다.

 

 

 

어제 마셨던 술이 다 해장되는 듯한 얼큰함 이었다.

새콤달콤한 탕수육도 일품이었다. 11,000원 탕수육 자 였지만

양은 넉넉했다.

 

보통 짬뽕*2, 탕수육 로 주문했는데 양이 상당하다.

90, 100kg에 육박하는 건장한 20대 남자 2명이서 배부르게 먹을 수 있을 정도다.

아니 다소 무리해야 다 먹을 수 있을 정도로 많다

 

 

양은 많지만 대식가인 나와 친구는 다 먹었다. 역시나 대단한 친구다.

운동하던 친구라 그런가.

그래도 마지막 탕수육 한조각을 배가불러 못먹어 한참을 쉬다가 먹었다.

 

 

 

 

평소에도 자주오는 홍콩반점이라 두말할 나위가 없다.

탕수육 小 [11,000]에 짬뽕 [5,500]면 남녀 커플 이와도

배부르게 먹을수 같다.

 

개인적으로 최애식당중 하나라 높은 점수가 나오는 거 같다.

가격, 맛, 양 내가 가장 중요하게 생각하는 3가지 부분에서 모두 만족스럽다.

 

홍콩반점은 안온 사람이라면 한번 꼭 방문해보길 추천한다.

단순 프렌차이즈 식당이라 하기엔 높은 퀄리티의 음식을 먹을 수 있을 것이다.

 

가격    ●●●●● 5.0점 가성비 좋음. ( 총 16,500원, 짬뽕 5,500원 / 탕수육 小 11,000원 )

맛       ●●●●○ 4.0점 맛있음. 다 아는 맛이지만 아는 맛이 무섭다.

양       ●●●●○ 4.0점 양 넉넉함. 짜장면 짬뽕 탕수육 등등 대부분 메뉴가 2,30대 남성이 먹기에도 부족하지 않음

분위기 ●●●○○ 3.0점 미니멀리즘 인테리어, 딱 필요한 것들만 있다.

친절도 ●●●○○ 3.0점 셀프서비스 및 선결제 필요, 긴 영업시간 등 다른 부분에선 편리

총점    ●●●○○ 4.0점 대부분의 백종원프랜차이즈와 비슷, 맛과 가격, 양에서 높은 점수. 다른부분은 SoSo